Desempenho do frango abatido em maio e nos cinco primeiros meses de 2021
O afrouxamento das medidas de isolamento social, a comemoração do Dia das Mães e o pagamento de auxílio emergencial garantiram ao frango abatido um maio de 2021 totalmente oposto ao de um ano atrás.
Em maio de 2020, o isolamento social e a quase completa paralisação da economia levaram o frango abatido ao menor patamar de preço não apenas do ano, mas dos 20 meses anteriores. Então vigoraram, praticamente, os mesmos valores registrados no primeiro semestre de 2018.
Neste maio, o frango abatido alcançou o maior valor de sua história moderna. Um recorde não somente nominal, mas também real: registrou preço médio de R$6,23/kg, valor que representou valorização de 7,15% sobre o mês anterior e (devido ao baixo preço de um ano atrás) de quase 82% sobre maio de 2020.
O que não escapa, aqui, é que essa valorização pareceu estar relacionada apenas ao consumo do Dia das Mães. Porque, mal passada a data comemorativa, os preços entraram em retrocesso, chegando a este final de mês com uma redução (dados preliminares) de cerca de 6% em relação ao pico de preços ocorrido às vésperas do Dia das Mães.
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