Frango vivo e abatido: só agora relação de preços de 2020 volta ao normal
Analisada a relação de preços entre frango vivo e abatido no decorrer de 2020 (gráfico abaixo), observa-se que o primeiro semestre do ano foi marcado por situações opostas extremas, provavelmente inéditas na moderna fase industrial do setor. Não só isso, pois o desempenho registrado no período foge totalmente à média observada nos sete anos decorridos entre 2013 e 2019.
Nos sete exercícios passados, o frango abatido iniciou o período alcançando, em média, valor 30% superior ao da ave viva, sem variações expressivas entre preços mínimos e máximos. Já em 2020 o ano foi aberto com quase o dobro dessa diferença (58%), situação decorrente da forte valorização experimentada pelas três carnes no final de 2019. Que beneficiou, também, suíno vivo e boi em pé, mas não atingiu o frango vivo.
Opostamente, 150 dias depois, entre o final de maio e início de junho, a relação de preços entre os dois produtos foi de, praticamente, 1:1, como efeito da semiparalisação das vendas em decorrência do isolamento social imposto pela Covid-19.
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