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Este cenário é reflexo da escassez de oferta de animais prontos para o abate e da forte demanda, tanto interna quanto externa, por carne bovina. Boi gordo ultrapassa os R$ 300/@ e semana promete novo recorde.

O mercado físico do boi gordo vive um momento de alta valorização, com a arroba do boi gordo ultrapassando a marca dos R$ 300 em algumas regiões do país, conforme apontam as principais consultorias que acompanham as praças pecuárias diariamente. Este cenário é reflexo da escassez de oferta de animais prontos para o abate e da forte demanda, tanto interna quanto externa, por carne bovina. A seguir, detalhamos os principais fatores que estão impulsionando esse movimento de alta, suas implicações e as expectativas para o futuro.

Ilustrando o cenário descrito acima, o Indicador do Boi Gordo Cepea/B3 já acumula uma valorização 6,36% apenas na primeira semana de outubro. Com isso, segundo os dados divulgados pela instituição, os preços encerram a semana cotados a média de R$ 291,80/@ na sexta-feira (04).

Escassez de Oferta e Impacto nas Escalas de Abate

Segundo Fernando Iglesias, analista da Safras & Mercado, os frigoríficos estão enfrentando dificuldades para avançar com as escalas de abate, que atualmente giram em torno de sete dias úteis em média no país, com estados como São Paulo apresentando escalas ainda mais curtas, de apenas cinco dias. Essa dificuldade em garantir oferta suficiente de gado para abate tem sido um dos principais fatores de pressão sobre os preços.

O período de entressafra, agravado pelo clima seco, diminuiu a qualidade das pastagens, resultando em uma menor oferta de animais prontos para o abate. Esse quadro, somado à demanda aquecida, especialmente para exportações, cria um cenário de valorização da arroba, com negócios pontuais já sendo fechados a R$ 300/@.

De acordo com a Scot Consultoria, o “boi-China” (que segue padrões de exportação) está sendo negociado a R$ 285/@ no mercado paulista, representando um ágio de R$ 8 sobre o valor do boi comum, que foi cotado a R$ 277/@. 

Regionais Além de São Paulo, outras regiões do país também registram aumento no valor da arroba. A consultoria Agrifatto aponta que oito das 17 praças monitoradas tiveram valorização. Nos estados de São Paulo, Mato Grosso do Sul e Paraná, por exemplo, já foram reportados negócios a R$ 300/@ para o boi comum.