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O mercado físico do boi gordo mantém o padrão das negociações em grande parte do país, com estabilidade nesta semana.

Segundo o consultor de Safras & Mercado, Fernando Henrique Iglesias, o ponto positivo desta semana é na melhora do escoamento da carne no atacado, confirmando a expectativa de enxugamento dos estoques com a entrada dos novatos na economia.

“Esse comportamento já aguardado gera algum otimismo após o Carnaval. Lembrando que o mercado deve fluir de maneira mais morosa durante o feriado, provocando o encurtamento das escalas, o que poderia permitir um aumento dos preços, mesmo que de maneira moderada no retorno das negociações”, disse.

• São Paulo (Capital): R$ 239
• Goiânia (GO): R$ 227
• Uberaba (MG): R$ 240
• Dourados (MS): R$ 231
• Cuiabá (MT): R$ 211

Atacado

O mercado atacadista apresentou recuperação de seus preços no decorrer do dia. 

“O ambiente de negócios volta a sugerir a continuidade deste movimento no curto prazo, com a entrada dos exercícios na economia como grande motivador da reposição ao longo da cadeia produtiva. Este momento é importante para encher os estoques de carne, lembrando que o lento escoamento da carne foi um dos principais motivos para a pressão sobre os preços da arroba do boi gordo em janeiro”, comenta Iglesias.

O quarto traseiro foi precificado a R$ 18,20 por quilo, alto de R$ 0,20. Ponta de agulha foi precificada a R$ 13,00 por quilo, alta de R$ 0,50. Quarto dianteiro foi cotado a R$ 12,80 por quilo, alto de R$ 0,20.