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De acordo com pesquisadores do Cepea, as quedas no preço da arroba do boi gordo ocorrem devido ao alongamento das escalas de abate, reflexo da maior oferta de animais.

O baixo escoamento de carne bovina e uma oferta de animais terminados mais elevada, principalmente de fêmeas, impacta negativamente as cotações.

Mato Grosso do Sul e Goiás registraram queda de 0,55%, fechando a R$ 301,05/@ e R$ 303,14/@, respectivamente. Na Bolsa de Valores, onde a arroba é negociada no mercado futuro,o cenário seguiu a mesma tendência, com os contratos de mai/25 e jun/25 caindo 1,46%, encerrando a R$ 301,00 e R$ 304,75 para o preço da arroba do boi gordo.

A exportação brasileira de carne recuou em janeiro deste ano, totalizando 180,47 mil toneladas, uma queda de 10,91% em relação a dezembro de 2024. O principal fator foi a menor demanda da China, que reduziu as compras em 19,97% (22,75 mil ton), atingindo 91,18 mil toneladas, o menor nível desde mar/24. Do lado ocidental, os EUA também diminuíram as aquisições para 16,54 mil toneladas, 15,83% a menos, devido à dificuldade em obter isenção tarifária.

Segundo Fernando Henrique Iglesias, analista da consultoria Safras & Mercado, o aumento inesperado da oferta de fêmeas tem pressionado as cotações. Em Mato Grosso, onde os preços vinham se mantendo estáveis, já há tentativas de compra em patamares mais baixos. Ao mesmo tempo, frigoríficos ampliam suas escalas de abate, intensificando a pressão sobre o mercado.

Preços do boi gordo por estado:

• São Paulo: R$ 318,98
• Goiás: R$ 300,36
• Minas Gerais: R$ 310,29
• Mato Grosso do Sul: R$ 311,14
• Mato Grosso: R$ 319,96

Os preços da carne bovina no atacado da Grande São Paulo registraram leves aumentos nas primeiras semanas de fevereiro, conforme levantamento do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea). De acordo com pesquisadores do Cepea, as quedas no preço da arroba ocorrem devido ao alongamento das escalas de abate, reflexo da maior oferta de animais. No acumulado do mês, o preço da carcaça casada de boi no atacado registra alta de pouco mais de 1%, enquanto o boi gordo em São Paulo segue praticamente estável.